Hola, me llamo Montse Velázquez, vivo en Barcelona y soy una gran aficionada a la repostería.

 

Todo empezó en las Navidades de 2015 cuando tuve la idea de hacer un detalle para los compañeros de trabajo. Probé hacer unas galletas ... y me quedaron bonitas y además bastante buenas!

Ello me animó a investigar más recetas, sabores y formas de decorar a partir de libros, blogs y canales de YouTube.

 

Y ya que estábamos, ¿por qué no lanzarse de lleno al mundo de los postres?

 

Mi afición se fue consolidando. Mi entorno me han ido regalando desde entonces libros y utensilios de repostería, que he usado con empeño, practicando y practicando para aprender y mejorar.

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Desde entonces, mis postres son a menudo el toque dulce en fiestas de cumpleaños, comidas y reuniones. Y son ellos (amigos, familia y vecinos) mis principales críticos (por cierto, muy benévolos, sobre todo en los inicios).

 

Pronto me di cuenta que ésta es una actividad que me relaja y me desestresa de las preocupaciones del día a día. Me permite explorar mi parte más creativa y expresarla. Cada nueva receta es un nuevo reto ilusionante ...

 

Me encanta pensar qué y cómo lo haré, comprar los ingredientes y preparar la receta. Pero lo que más me gusta es ver disfrutar a los que prueban las elaboraciones que hago. Porque de hecho, el dulce es muy agradecido, siempre es recibido como un regalo, como una fiesta ...

 

En diciembre de 2017 creé una página en Facebook, simplemente como una ventana donde poder mostrar mis creaciones a más gente.

 

Y ¿por qué un blog ahora? Pues un poco por mí, para tener recogidas mis recetas preferidas y poderlas compartir con los que a menudo me las piden. Y sin más pretensión que compartir mi afición, lo que sé y lo que voy aprendiendo con quien le pueda interesar.

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Bienvenidos a La Dolce Vita!